martedì 22 giugno 2010

Le forme artistiche della maizena

Si definisce non newtoniano un fluido la cui viscosità varia a seconda dello sforzo di taglio che gli viene applicato.
Un esempio di fluido non newtoniano può essere realizzato miscelando acqua e amido di mais. L'applicazione di una forza, ottenuta stendendo la superficie con un dito o capovolgendo rapidamente il contenitore in cui è posto, induce il fluido non newtoniano a comportarsi più come un solido che come un liquido, al contrario applicando forze più deboli, come il lento inserimento di un cucchiaio nel fluido, lo manterrà nel suo stato liquido.
Questa proprietà del fluido non newtoniano si chiama "shear thickening"
La Maizena è un alimento senza glutine che si ricava dall'amido di mais, in altre parole è una farina precotta usata per la preparazione di creme e per addensare minestre o salse.
Nei video proposti il fluido non newtoniano è inserito sopra un woofer, ovvero un altoparlante progettato per riprodurre le frequenze basse della gamma audio.





Fonte video: You tube (bendhoward)






Fonte video: You tube (simoneberchielli)

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